为切实保障春季开学期间校园食品安全，进一步提升“校园餐”食品安全管理水平，压实食品安全主体责任，近日，伊春市市场监督管理局金林分局组织召开校园食品安全行政指导培训会。辖区4家学校（幼儿园）分管食品安全副校长（园长）、食品安全员参会。
培训会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《黑龙江省中小学校食堂管理办法》等相关规定，系统讲解食品进货查验制度、加工操作规范、餐具消毒、留样管理、应急处置等关键环节，督促各学校（幼儿园）落实好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，为学校食堂管理梳理出清晰“脉络”。此外，要求各学校（幼儿园）结合此次培训指导，立即开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。培训现场还特别设置了食品安全员现场考试环节，旨在提升食品安全管理人员的专业素养和责任意识，确保食品安全工作从源头抓起，落到实处。
通过此次培训，进一步增强了校园食品安全工作的责任感和紧迫感，强化了食堂管理人员的食品安全风险防范意识。截至目前，金林分局针对“校园餐”已持续开展了食品安全快检、家长代表座谈交流会和参观食堂卫生环境等系列活动。下一步，金林分局将继续加大对学校食品安全的监督检查与培训指导，通过采取不定期抽查、专项检查等方式，推动学校食品安全管理水平不断提升。
