农历二月初二，俗称“龙抬头”，是中国民间传统节日，在这一天有吃猪头肉、剪头发等民俗。近日，伊春市市场监督管理局金林分局在节前对辖区内熟肉制品经营户开展了专项检查。
执法人员以辖区从事卤味熟食制品加工销售的生产经营者为重点检查对象，着重检查四个方面：一查经营户的证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效；二查熟食成品情况，是否新鲜、感官性状无异常，原料是否来源正规，是否新鲜质保感官性状无异常；三查加工销售场所是否符合食品经营要求，卫生状况是否良好；四查食品加工操作规范情况，人员卫生是否保持良好，是否存在违规使用食品添加剂等行为。严厉打击熟食经营主体资格不合法、经营腐败变质或超过保质期食品等违法行为，落实并加强各项风险隐患治理措施。在开展专项检查工作的同时，执法人员还加强了对经营者的食品安全宣传教育，提醒经营者要牢固树立主体责任意识，严把原料入场关，严控成品销售关，自觉守好食品安全线。
截至目前，共检查辖区卤味熟食经营户15家次，针对检查中发现的食品与非食品混放等问题已全部整改完成。下一步，金林分局将加大监管力度，抓好问题隐患排查，大力提升熟食卤味行业食品安全，切实保障辖区居民群众“舌尖上的安全”。
