为进一步织密校园食品“安全网”，压实校园食品安全主体责任，近日，伊春市市场监督管理局金林分局对辖区内学校及幼儿园食堂开展全面监督检查及服务指导工作。监督检查“严把控”。对校园食堂从食材原料的进货查验管理、加工流程的操作规范、餐饮用具的清洗消毒到各项食品安全管理制度的执行落实等进行全链条、各环节的大排查，紧抓薄弱环节，有效消除食品安全风险隐患，确保校园食品安全监管无死角，确保问题整改彻底、不复发。在监督检查过程中，监管人员充分利用快检设备，随机对校园食堂的餐具、蔬菜、粮油等食品进行现场快速检测，并对应查看供货商资质及进货查验记录，扩大快检对象范围，对校园食堂的主要供货超市开展食品快检，快检检测结果当面公示，充分发挥快检“前哨”作用。此次监督检查共覆盖辖区4所学校及幼儿园，发现并整改问题2个，快速检测食品12批次，快检结果均为合格。
规范管理“强指导”。结合餐饮培训考核工作要求，监管人员手把手指导校园食堂的管理人员登录餐饮培训考核系统，对如何更换及绑定食品安全员、如何进行食品安全员考试等问题进行现场答疑，有效地提升了校园食堂食品安全员的考核效率。此外，监管人员通过现场宣传、指导，督促食品安全管理人员进一步增强食品安全责任意识和职业能力。
下一步，金林分局将时刻坚持紧绷校园食品安全这根弦，加强对校园食堂和校园周边食品经营单位的监管，抓好宣传服务，牢牢守住校园食品安全底线，全力保障师生“舌尖上的安全”。
